＊鱈のパステル焼き＊
ねずみんパラダイス
作り方
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1
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鱈は、皮を剥いでおきます！
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2
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キッチンペーパーで水分を良く拭き取ります！
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3
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バットに 塩 コショウして鱈を並べます。表にも塩 コショウ…甘塩の鱈を 使用する場合は、コショウだけにしてね！
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4
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パステルソースを作ります！玉ねぎ 人参を極小みじん切りにしたらフライパンに油を引いて炒めます。水分が無くなるまで！
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5
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ピーマンを極小みじん切りにします。これは、炒めないので 小皿などに寄せておいて下さい～
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6
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炒めた玉ねぎニンジンの粗熱が、とれたら ボールに移し マヨネーズ 塩 ピーマンを入れて良く混ぜればソースの完成です。
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7
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オーブン180℃予熱しておきます！その間に鱈に小麦粉をまぶして天板に並べパステルソースを乗せておきます！
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8
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予熱後 15分にセットして焼き上げましょう。色よく焼けたら完成です(^^)
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コツ・ポイント
鱈の水分は、しっかり取り除きましょう！
このレシピの生い立ち
お魚料理のレパートリーを増やしたくて前にレシピをアップした紅葉焼きの春バージョンです！魚料理 春 夏 秋 冬と我が家では、楽しんでいます！
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