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作りおきにも！デリ風焼ききのこマリネ

作りおきにも！デリ風焼ききのこマリネの画像

Description

あると便利！そのまま食べても、サラダのトッピングにしても◎

材料 （作りやすい1回量）

■ きのこいろいろ
しめじ
1パック
エリンギ
1パック
まいたけ
1パック
えのき
1パック
■ マリネ液
白ワインビネガー
大さじ1
EXバージンオリーブオイル
大さじ2
塩
小さじ1/2
こしょう
少々

作り方

  1. 1

    ボウルにマリネ液の調味料を混ぜ合わせておく

  2. 2

    きのこはそれぞれ石づきをとり、小房に分ける

  3. 3

    大きめのフライパンに（油は引かない）、きのこを入れ中火〜強火にかける

  4. 4

    写真

    焼き付けるイメージで

  5. 5

    きのこに火が通ったら、熱いうちに1のマリネ液と合わせて出来上がり！

  6. 6

    清潔な容器に入れて冷蔵庫で保存し2、3日で食べきります

  7. 7

    そのままはもちろん、サラダのトッピング、スープの具材、ピザトーストの具に使ったりしています

コツ・ポイント

・たくさんのきのこも、加熱するとぐっとカサが減ります
・蒸したり炒めたりするのではなく「焼く」イメージです

このレシピの生い立ち

きのこの粘り気を抑えたくて、カリッと焼いてマリネにしました
レシピID : 7144091 公開日 : 22/03/14 更新日 : 22/03/25

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作りおきにも！デリ風焼ききのこマリネ
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