ガーリックオムライス

マッシュルーム→薄切り
玉ねぎ 薄切りで50g 1~2cm角で100g
鶏胸肉→1~2cm角
※鶏皮とお肉を分けて切る

＊ソース＊
バターを温め玉ねぎスライスを弱火で炒める。
玉ねぎが透き通ってきたらマッシュルームを炒め小麦粉を入れる。

小麦粉を入れ焦がさないように5分程炒める。
※クッキーの様な香りがしてくるまで

塩コショウで味を整え完成♡

＊バターライス＊
フライパンを熱しバターを溶かす。
＊バターは少し残しておく
ニンニクと鶏皮を炒める。

鶏皮がきつね色に色づいて来たら玉ねぎを入れ塩を少し振り透明になるまで炒める。
マッシュルームと胸肉を入れ軽く火を通す。

＊オムレツ部分＊
卵に塩を入れ溶く。
※好みで牛乳を少量入れる。

フライパンを弱火で熱し油を引く。
フライパンの淵にも油を馴染ませる。

バターを溶かす。
卵を入れ、かき玉になったら外側を少し内側に入れる。

＊盛り付け＊
卵をバターライスの上に乗せる
ホワイトソースを温め直しかける

お好みでパプリカパウダー、パセリなどをかけ完成♡

自分の分はカロリーが気になるのでご飯少量の卵2個巻きで(ﾉ∀｀笑)

※付け合せの野菜のソース※
レシピID: 7332457