鮭とカリフラワーのカレークリーム煮

鮭は1切れを3〜4等分に切り、塩胡椒する。
※開いた牛乳パックの上で切ると、まな板にニオイが付かない

カリフラワーは小房に分け、玉ねぎは薄切りにする。人参は4〜5cm長さに切り、1cm角くらいの棒状に切る。

フライパンにバターを熱し、玉ねぎと人参を炒める。玉ねぎがしんなりしたら、玉ねぎと人参の上に鮭を並べ入れる。

大きく全体を混ぜ、生クリームを加えてひと煮立ちさせる。必要なら塩と黒胡椒で味を整える。お皿に盛り、刻んだパセリを散らす。