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コンナムルスープ（豆もやしのスープ）

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Description

子供も飲める手軽な韓国スープです。ご飯を入れてクッパにしても美味しいのでおすすめです。TOP10入り

材料

豆もやし
1/2袋
ネギ
10センチ
ごま油
大さじ2
ニンニクチューブ
1センチ
一味唐辛子
お好みで
輪切り唐辛子
お好みで
水
500cc
ダシダ
小さじ1/2
塩
小さじ1/2
胡椒
お好みで

作り方

  1. 1

    豆もやしを洗う。

  2. 2

    ネギを斜め切り（薄切り）する。

  3. 3

    写真

    鍋にごま油を敷きニンニクチューブ、すりおろし生姜を入れ弱火で香りが出るまで炒める。

  4. 4

    写真

    豆もやしとネギも入れしんなりするまで炒める。（弱中火）辛いスープが好みの方はここで一味唐辛子か輪切り唐辛子を入れる。

  5. 5

    写真

    水を入れ煮たたせる。（6分位）ダシダを入れ、塩胡椒をし調味。（若干多いかなと思うくらい）

  6. 6

    写真

    できあがり

コツ・ポイント

もやしにしっかり油を回してください。辛いスープが好きな方はラー油が出るよう、ゆっくり炒めると香ばしく、赤いラー油が浮いて食欲をそそります。

このレシピの生い立ち

韓国料理や焼肉を献立にした時に、子供に添えるマイルドなスープのバリエーションが無くて作りました。洗い物も少ないので気軽にパパッと作れます。
レシピID : 7155719 公開日 : 22/03/25 更新日 : 22/04/12

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