チョココマフィン

バターを室温に戻す。
aの牛乳と生クリームを人肌に温める。
bの粉類を合わせてふるう。
ダークチョコは粗く刻む。

ボウルに柔らかくしたバターを入れゴムベラで練る。粉糖を加えてホイッパーで白っぽくふんわりとなるまで混ぜる。

溶き卵を2～3回に分けて加え都度よく混ぜる。
aを加えて混ぜる。
bの粉類を一度に加えてゴムベラでさっくり混ぜる。

オーブンを180℃に予熱スタート。
生地を型に流す。
オーブンの温度を160℃に下げて30分焼く。

焼けたら型から取り出し焼き網などにのせて粗熱を取り完成。

ココナッツファインは細かめのものを使用しました。