地味に美味しい切干大根の煮物

切干大根を水につけて戻し、水気を絞って４~５ｃｍの長さに切ります。

油揚げは縦半分に切ってさらに５ｍｍ幅に切ります。
人参はスライサーで細切りにします。

鍋にサラダ油を入れて熱し、人参・切干大根の順番に炒め、【A】と油揚げを入れて落し蓋をして中火で５分煮ます。