すだち君のシャキシャキレンコンバーガー

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Description

野菜が苦手な子も食べたくなる可愛さです♪

材料 (1)

20g
25g
1/5個
パン粉
大さじ1/2
塩こしょう
少々
レタス・トマト・キュウリ
計60g
A酒・しょうゆ・みりん
各5㏄
A砂糖
2.5g
35g
30㏄
1/5個
B砂糖
5g
塩・ごま
各少々
サラダ油
1cc
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    みじん切りにした玉ねぎをサラダ油で炒めて粗熱をとり、れんこん(20g)を5mm角にする。

  2. 2

    ボウルに①あいびき肉・卵・パン粉・塩こしょうを入れて混ぜ、成型して焼く。余分な油は取り除き、Aを入れて味をつける。

  3. 3

    ほうれん草をゆでてミルサー等でペースト状にし、Bと混ぜ合わせて焼いてバンズを作る。

  4. 4

    れんこん(5g)を薄くスライスして油で揚げ、塩をふってれんこんチップスを作る。

  5. 5

    バンズに野菜・②のハンバーグをはさみ、きゅうりとごまですだちくんの顔を作って、れんこんチップスを添えたらできあがり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

令和3年度野菜たっぷり料理レシピコンクールにおいて、徳島県教育委員会教育長賞に選ばれたレシピです♪
レシピID : 7174590 公開日 : 22/04/15 更新日 : 22/04/15

このレシピの作者

阿波ふうど☆徳島県
徳島は宣言する。この土地の「食」は、幸せをもたらすことを。

 徳島県は,四国三郎(吉野川)をはじめとする大河により運ばれた肥沃な土壌や
 3つの個性ある海で育まれた食材の宝庫です。
 公式キッチンでは,徳島県産食材を楽しめるレシピや郷土料理を紹介していきます。
 旬を知り,新鮮な食材を楽しむ贅沢を満喫してください。
 まるごとサイト:https://awa-food-tokushima.com/

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