スペアリブ入りカレー

スペアリブに塩胡椒をして10分ほど置く

下茹で用のお湯を沸かす

出てきた水気を拭いて油を熱したフライパンで焼き色をつける

フライパンの油脂は野菜を炒める用に少し取っておく

ニンニク、生姜はみじん切り
玉葱は半分にして1センチ幅、人参は縦半分にして一口大に切る
じゃが芋は一口大に切り水にさらす

5のフライパンを熱して弱火でにんにく生姜を炒める
香りが出てきたら玉葱人参、塩をも加えて炒める

◯を入れて弱火で10分、肉を加えて10分煮る。

野菜が柔らかくなったらカレールゥを溶かす