おかかおにぎりと鶏むねの出汁茶漬け

鶏胸肉を小さめの一口大に切ってポリ袋やタッパーなどに入れ、みりん・塩を揉み込んで最低5分置く。
冷蔵庫で一晩でもいいかも

ご飯に醤油・鰹節を混ぜ込み、三角形のおかかおにぎりにする。
小ぶりのどんぶりに盛る。

鍋にだし用の水を入れ、①の鶏胸肉をつけ汁ごと入れて弱火〜中火で茹でる。
※アクがたくさん出るのでしっかり掬い取る

④の茹で汁(=だし)に鶏がらスープの素を加えて、味を見て適宜塩で整える。

⑤のおだしを④の器の端からそっとかけ、上から焼き海苔を手で揉んで散らし、わさびを添えて完成！