若鶏と根菜のクリームうどんの画像

Description

いつものうどんをアレンジ!バターと白味噌でコクと旨味が引き立ちます。電気圧力鍋で作る濃厚クリームうどんレシピです♩

材料 (4人分)

若鶏もも
250g
1/2個
1/2パック
2個
適量
200ml
〈A〉塩
少々
〈A〉酒粕
30g
〈A〉白味噌
20g
〈A〉バター
10g
〈A〉コンソメ(顆粒)
小さじ2

作り方

  1. 1

    鶏肉ももは一口大に切って湯通しする。

  2. 2

    たまねぎは薄切り、しめじは石づきを取ってほぐし、かぶはくし切りにする。

  3. 3

    〈A〉をボウルなどの容器に入れてよく混ぜ、溶かしておく。

  4. 4

    電気圧力鍋(EA-130K)から取り出した鍋に、①、②、③を入れて、電気圧力鍋本体にセット。

  5. 5

    圧力ふたを閉め、【メニュー】で「肉じゃが」を選び、【スタート】を押す。

  6. 6

    「ピーピー・・・」と終了ブザーが鳴り、圧力ふたの圧力ピンが下がっていることを確認してから圧力ふたをはずす。

  7. 7

    【保温/取消】を押し、冷凍うどんを入れて【加熱】で時間を「2分」に設定。【スタート】を押して好みの加減まで煮詰める

  8. 8

    器に盛り付け、仕上げにお好みで長ねぎ、水菜、コショウを入れてできあがり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

長野県長野市の日本料理店「悠善」とのコラボレシピです。
【使用機種】 3L電気圧力鍋ヘルシーマルチポット(EA-130K)
レシピID : 7181171 公開日 : 22/04/22 更新日 : 22/04/22

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