簡単な春の若竹煮☆ワカメも美味しいよ
お料理ニャロメ
作り方
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1
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乾燥ワカメ使用です。戻して絞って置く。長いものがあれば切って揃える。
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4
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沸騰して灰汁が出てきたら、お玉で取る。
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6
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煮汁も入れて盛り付けましょう。
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7
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＊お好みで砂糖なしか、又は増やして仕上げてください。甘口醤油使用です。お味は好みで調整を。
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8
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＊塩ワカメの場合塩味が濃くなるので、お醤油を少し控えめにして砂糖を足すなどします。
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9
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Teachanさん沢山の中から選んで頂きありがとうございます。最近私も甘めが好みに♪砂糖の分量増やしました。初れぽ感謝♡
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コツ・ポイント
筍は弱火でじっくりと味を煮含めます。ワカメを入れたら煮込まず、少しだけ熱を通して仕上げます。ワカメはもう少し増やしてもいいです。
このレシピの生い立ち
毎年友達から掘り立て竹の子を貰います。色々使えますが、夫は筍のシンプルな煮物が大好き。まだ投稿してないので、子供にも伝えたくて載せました。
