やんばるナポリタン

豚三枚肉は丸ごとかぶる位の水で30~40分位中火で茹でる。(箸がすっと通る程度)

茹でた豚三枚肉を薄く切り軽く塩をまぶしておく。(ベーコンをイメージ！)

玉ねぎは薄切り、ピーマンは種を除き5㎜の輪切り、トマトはさいの目、にんにくはみじん切りにする。

フライパンに、にんにく、玉ねぎ、もやし、トマト、ピーマンを加え、塩、こしょうで味を調える。

さらに、トマトケチャップを加え、仕上げにそばを入れて全体に混ぜ合わせる。