トマトを使った豆腐ハンバーグ

Name: トマトを使った豆腐ハンバーグ
Yield: 1人分
Ingredients: 木綿豆腐 75g; まぐろ缶詰（油漬） 40g; A れんこん 20g; A 生しいたけ 15g; A 人参 30g; A 玉葱 15g; B なす 20g; B かぼちゃ 40g; C 薄口しょうゆ 3g（小さじ１/２）; C 砂糖 3g（小さじ１）; C みりん 3g（小さじ１/２）; C 酒 3g（大さじ１/５）; C 顆粒和風だし 1g（小さじ１/３）; C トマト缶（ホール） 50g; レタス 10g（大１/４枚）

Description

豆腐、まぐろ缶とたっぷりの野菜で飽和脂肪分の少ないヘルシーな一品です。れんこんに含まれる食物繊維が腸内環境を整えます。

静岡県ちゃっぴー

材料（1人分）

木綿豆腐

75g

まぐろ缶詰（油漬）

40g

20g

15g

30g

15g

20g

40g

C 薄口しょうゆ

3g（小さじ１/２）

C 砂糖

3g（小さじ１）

C みりん

3g（小さじ１/２）

C 酒

3g（大さじ１/５）

C 顆粒和風だし

1g（小さじ１/３）

C トマト缶（ホール）

50g

レタス

10g（大１/４枚）

作り方

1

木綿豆腐は水切りする。まぐろ缶は軽く油をきっておく。
2

Ａの野菜はみじん切りにする。Ｂの野菜は薄切りにする。
3

ボールに1とAを入れ、よく混ぜ合わせ、二等分し形を整える。
4

クッキングシートを敷いた天板の上に3を並べ付け合わせのBの野菜と共にオーブンで火が通るまで焼く（約10分）
5

鍋にＣの材料を入れ火にかけ、ソースを作る。
6

皿にレタスを敷き4の野菜とハンバーグを盛りつけ、5のソースをかける。

コツ・ポイント

このレシピは、社員食堂等での活用を想定しているため、材料は１人分の重量の記載です。
＊１人分：エネルギー274kcal、食塩相当量1.4ｇ、野菜量200ｇ

このレシピの生い立ち

組み合わせることで、栄養バランスのとれた食事につながる『おかず』である「しずおか健幸惣菜」。「しずおか健康惣菜」の基準（エネルギー、食塩の量、野菜の量等）を満たした「主菜」のレシピとして作成しました。

レシピID : 7184103 公開日 : 22/06/02 更新日 : 22/06/02

このレシピの作者

静岡県ちゃっぴー

みなさんこんにちは！静岡県の生きがいと健康づくりのイメージキャラクター「ちゃっぴー」です。静岡県健康増進課と一緒に、静岡県独自の基準で考え出された、主食と組み合わせることで栄養バランスのとれた食事につながるおかず「しずおか健幸惣菜」を紹介していくよ！みんなもぜひ挑戦してみてね！みんなの「つくれぽ」待ってまーす（＾＾）／　「しずおか健幸惣菜」について詳しく知りたい人は静岡県のホームページを見てね。

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