白菜とさつま揚げの卵とじ煮♪

白菜縦２等分(１たまの１/４）を　長さ３ｃｍ位に切り　葉と軸の部分に分け、人参はマッチ棒位の千切りにして置く。

白菜の軸の部分を下に葉を上にして入れる。その上に人参をのせ蓋をして中弱火で煮る。途中様子を見ながらさし水をする。

白菜のかさが沈んできたら上下をを入れ替えるように混ぜ、さつま揚げをのせて調味料を入れ蓋をして中火で煮る。