お財布おたすけ！なすと厚揚げの甜麺醤炒め

●の調味料は合わせておく。
片栗粉は同量の水(分量外)で溶く。

なすは乱切り、厚揚げは幅約2cmに切る。
にんにくと生姜はみじん切りにし、青ネギは小口切りにする。

フライパンでごま油を熱し、にんにくと生姜を炒める。
香りが立ってきたら豚ひき肉を加えて肉の色が変わるまで炒める。

なすと厚揚げを加え、全体に油が行き渡るように炒める。
1の●合わせ調味料を加え、蓋をして3～4分蒸し焼きにする。

なすに火が通ったら水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまで炒める。

器に盛り、青ネギを散らしたら出来上がり！