豚肉と根菜たっぷり味噌炒め

容器に☆印を全部入れ混ぜておきます。好みでごまペーストや一味唐辛子などアレンジしてください。

ごぼう、にんじん、じゃがいもの皮をむいて細切り。ごぼう、にんじんを2分ほど茹で、じゃがいもを入れてさらに2分茹でます。

豚肉をひと口大に切ってまな板に広げ塩胡椒。フライパンに油を入れて温め肉を炒めます。野菜も入れて大きく混ぜ合わせます。

せっかくの根菜なので下茹での時、柔らかくなりすぎないよう早めに引き上げます。余熱&炒めで火が入ります。