きゅうりと生姜の冷や汁

鍋に水を入れて沸騰させ、だしと味噌を入れて溶き、味噌汁を作る。ご飯は普通に炊く。

１の粗熱が取れたら、容器に入れて、冷蔵庫で冷やす。（もしくは食べるまで室温で冷ます）

きゅうりは輪切りに、大葉、小ねぎは刻み、生姜は千切りにする。