ごろごろ野菜のポテサラサンドイッチ

じゃがいも…1cmの角切り。水にさらす。
人参…7mmの角切り
ブロッコリー…1cm角のぶつ切り。
玉ねぎ…薄切り
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じゃがいも、人参を10分蒸す。
じゃがいもを熱いうちに潰し、ブロッコリー、玉ねぎを混ぜる。
塩、胡椒で味を整える。

粗熱が取れたらマヨネーズを加える。