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じゃがいも、人参、玉ねぎは皮を剥き一口大に切る。長ネギは斜め切りする。鶏もも肉も一口大に切る。
鍋にサラダ油と<1>を中火で2分程度炒め、その後水を入れて中火から弱火でアクを取りながら10分煮る。
鍋にクリームシチューのルゥを入れ、溶け出したら、牛乳も入れ、中火で3分程度炒める。
皿に盛り、茹でて湯切りしたブロッコリーと茹で卵を添えて出来上がり!(^^)!