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ふろふき大根用の薄味で茹でた大根を用意します。(作り方)米ぬか又はお米小さじ1を入れ、沸騰したら弱火で10分前後煮る。
大根に火が通り透き通ったら、そっとザルに取り水で米ぬかを洗い落とします。(この手間で大根の苦味がとれて甘くなります)
鍋に大根と、ひたひたの水と昆布つゆを入れ7~10分弱火で煮詰めます。(2日ほど冷蔵保存可。食べたい時に焼いて下さい)
(焼き方)フライパンにバターを熱しこんがりと両面を焼き、仕上げに醤油を鍋肌にかけジューッともう一段、両面に焼き色を!
写真奥は、かつお節をかけて出来上がり。
チーズ味は、耐熱皿に4の大根を入れ、チーズをかけてトースターで4分前後、またはバーナーで焼き色が付いたら出来上がりです。
ストーブで!お部屋が美味しい匂いに包まれていそう♪れぽ感謝♪
うわぁ、きれいな盛り付け♪美味しそう!れぽサンキューです^^
私もエリンギつけようっ♪素敵な写真とれぽ感謝です(^^♪