離乳食後期〜鶏そぼろ

離乳食後期〜鶏そぼろ

Description

みんな大好き鶏そぼろ丼の離乳食です^ ^あんかけで食べやすく。

材料 (リッチェル50cc4個分)

茄子
1本
しめじ
6本
大さじ1
鶏胸ひき肉
80g
100cc
醤油
小さじ2
甜菜糖
小さじ1
小さじ1
小さじ2
1個
10cc
少々
小さじ1

作り方

  1. 1

    茄子は皮を剥き1cm角に、しめじはみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、①をしんなりするまで炒め、一度取り出す。

  3. 3

    フライパンそのままで、鶏胸ひき肉を全体の色が変わるまで炒める。②の野菜を戻す。

  4. 4

    だし汁、醤油、甜菜糖を加え、弱火で煮る。味付けは味見しながら調整してください。

  5. 5

    水分が半分くらいになったら、水溶き片栗粉を入れトロミをつける。
    そぼろは完成。

  6. 6

    炒り玉子を作る場合は、卵に水、出汁の素を入れて溶く。テフロン加工のフライパンに薄く油を敷き、卵を流し入れる。

  7. 7

    菜箸で円を描くように混ぜ、全体が固まったら、火を切り、更に10秒くらい混ぜる。

コツ・ポイント

アレルギーには気をつけてください。
野菜と鶏ひき肉は一緒に炒めても大丈夫だと思います。

このレシピの生い立ち

野菜の入った鶏そぼろ丼を作りたくて。
レシピID : 7203783 公開日 : 22/05/17 更新日 : 22/05/17

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