かぶの葉と厚揚げの中華炒め

厚揚げ半分を1センチ幅に切り、上から熱湯をかけてザルに取ります。

フライパで熱したごま油に厚揚げを入れ、中火で焼き色がつくまでしっかり焼きます。

かぶの葉は根元から切り落とし、3～4センチの長さに切り分けます。
太い部分は細かく刻みます。

葉が柔らかくなってきたら、1cm幅にハムを、みじん切り煮ザーサイと一緒にフライパンへ。炒め合わせます。火は中火のまま。

フライパンの火を止め、中華スープの素をふりかけてサッと混ぜます。

めんつゆで味を整え、最後に水溶き片栗粉を入れて、余熱でトロッとさせれば…完成！