食べたい時に！焼きたて塩パン

牛乳は人肌まで温めておく。
無塩バターは室温に戻しておく。

ドライイーストはぬるま湯30ml、砂糖3gほど別容器に取り分けて10分予備発酵させる。

予備発酵が終わったら★を全て混ぜ合わせ、生地がまとまったら☆を加える。
手にまとわりつかなくなるまで、よく捏ねる。

フィンガーテストをし6等分ずつ丸め、濡れ布巾を乗せて15分ほど休ませる。
(オーバーナイトのタッパーの分もここからです)

有塩バター(1個につき小さじ1)を載せ、手前から丸め込んで成形し、岩塩を適量振りかける。

40℃のオーブンレンジで1.5倍に膨らむまで40分ほど二次発酵させる。