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夏バテ解消！？漬けダレのレシピ

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Description

冷奴、トマト、そうめん、冷しゃぶ・・・
いろいろ使えます。

材料

★しょうゆ
100ml
★みりん
100ml
★酒
150ml
★酢
50ml
◎きゅうり
2本
◎みょうが
2個
◎かいわれ大根
1パック
◎ピーマン
2個
◎大葉
4～5枚
◎長芋
15cm
干ししいたけ
2～3個
塩こんぶ
大さじ1
削り粉
大さじ1
唐辛子
2本

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に★の調味料を入れ中火にかける

  2. 2

    写真

    沸騰したら火を止めて、干ししいたけを投入し常温になるまで放置する

  3. 3

    写真

    ◎の野菜を小さく切り、大きめのタッパーに入れる
    ※長芋は軽くたたく

  4. 4

    3のタッパーに冷めた1のタレを入れ、塩こんぶと削り粉を入れざっくりと混ぜたあと唐辛子を乗せる

  5. 5

    写真

    落し蓋のようにラップをして、タッパーの蓋をして冷蔵庫で放置

  6. 6

    一晩寝かせたら完成！

コツ・ポイント

野菜の分量はお好みでOKです。
他にもパプリカや玉ねぎ、セロリなどを入れることもあります。
塩こんぶと削り粉はいつも適当です。

このレシピの生い立ち

YouTubeで見つけたレシピを、我が家用にアレンジしました。
レシピID : 7206007 公開日 : 22/05/20 更新日 : 22/05/26

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夏バテ解消！？漬けダレのレシピ
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