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酒の肴に！大人味なポテトサラダ

酒の肴に！大人味なポテトサラダの画像

Description

生タマネギ多めなポテサラです
酒の肴にピッタリ♪
和芥子やニンニクで炒めたベーコンを使って、パンチを効かせて大人味に！

材料

ジャガイモ
3個
ニンジン
1/2本
タマネギ
1/2個
キュウリ
1本
酢
大さじ2
ニンニク
1片
ベーコン（棒状）
15cm
和芥子
適量
塩胡椒
適量
マヨネーズ
大さじ3〜

作り方

  1. 1

    写真

    ジャガイモは皮を剥いて火の通りやすい大きさに切り、柔らかくなるまで茹でます

  2. 2

    写真

    ニンジンは皮を剥いて半月薄切りにして、耐熱容器でレンチン2分します

  3. 3

    写真

    タマネギはみじん切りにして、水に晒します

  4. 4

    写真

    キュウリは輪切り薄切りにして、塩（分量外）を振りかけます

  5. 5

    写真

    ベーコンは一口大に切り、ニンニクはみじん切りにします
    油を引かずにニンニクとベーコンを炒めます

  6. 6

    写真

    茹でたジャガイモを潰しながら、酢と塩胡椒を入れます
    マヨネーズと和芥子を入れて、さらに混ぜ合わせます

  7. 7

    写真

    潰したジャガイモに炒めたベーコンとニンニクを入れて混ぜ合わせます

  8. 8

    写真

    水気を絞ったタマネギとキュウリ、ニンジンを入れて完成です

コツ・ポイント

生タマネギ多め、和芥子とニンニク投入が大人味のポイント！
茹でたジャガイモに多めの酢を入れて、マヨネーズ少なめでヘルシーに仕上がりに♪

このレシピの生い立ち

酒の肴のメインになるようなポテサラを作りました
ニンニクで炒めたベーコンが良い仕事をしてくれます
レシピID : 7208059 公開日 : 22/05/22 更新日 : 22/05/22

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酒の肴に！大人味なポテトサラダ
by hinehine