やみつき♫ 炒り豆腐

豆腐は3cm大にちぎって熱湯で1分茹でます。

ザルにあげて水気を切っておきます。

干し椎茸は水で戻し薄切りにし、人参はイチョウ切り、竹輪は輪切り、インゲンは小口切りにします。

4番に調味料と水100ccを入れて汁気が無くなるまで煮詰めます。

卵を割り入れ手早く混ぜたら完成です。