きび砂糖で　クラフトコーラベース

Name: きび砂糖で クラフトコーラベース
Yield: ４～５杯分
Ingredients: きび砂糖 ２００ｇ; 水 ２００ｃｃ; クローブ＜ホール＞ ２０粒; カルダモン＜ホール＞ １５粒; シナモンスティック ２本; バニラビーンズ １本; レモン（ノーワックス） １個

Description

スパイスとレモンの効いたクラフトコーラです。きび砂糖でコクのある仕上がりに。

まんまるらあて

材料（４～５杯分）

きび砂糖

２００ｇ

水

２００ｃｃ

クローブ＜ホール＞

２０粒

カルダモン＜ホール＞

１５粒

シナモンスティック

２本

バニラビーンズ

１本

レモン（ノーワックス）

１個

作り方

1

下準備：カルダモンは半分に割く。シナモンスティックは半分に折る。バニラビーンズは縦半分に切る。
2

レモンはよく洗って半分に切って１/２個分絞り、残りと皮を輪切りに。
3

ホーローなどの酸に強い鍋にレモン汁以外を入れ、中火にかける。フツフツしてきたら弱火で１０分煮る。
4

火を止め、粗熱がとれたらレモン汁を加える。

そのまま冷蔵庫で一晩寝かせる。
5

濾してクラフトコーラベース完成。

　炭酸で割ってどうぞ。
6

写真の分量は、

【クラフトコーラベース大さじ４＋炭酸水１００ｃｃ＋スライスレモン＋氷】です。
よく混ぜてどうぞ～

コツ・ポイント

レモンの皮の苦みが効いたビターな仕上がりです。苦手な方は皮の量を半分にするといいかも。
コーラベースは冷蔵庫で２週間くらい持つそうです。

このレシピの生い立ち

スーパーに行ったら、ノーワックスのレモンとクラフトコーラベースがワンコーナーになってた～！クラフトコーラベースの原材料を見たら、家にあるスパイスばかり。
レモンだけ買って帰り、
ネットの情報も参考にしつつ配合してみました。

レシピID : 7215460 公開日 : 22/05/31 更新日 : 22/05/31

このレシピの作者

まんまるらあて

米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪
主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。
日本酒LOVE！
◆2016年よりレシピエール就任
◆クックパッドアンバサダー2023として活動中

鯖♡同盟：No.15
http://ameblo.jp/mammaru-egao/

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きび砂糖で クラフトコーラベース