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基本さつまいもと油揚げ、きのこのお味噌汁

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Description

さつま芋、きのこ、油揚げの基本なお味噌汁です。お好みなきのこ類で！

材料 （2人分）

さつまいも
細いもの1本 80g
油揚げ
正方形1枚
きのこ（えのき、しめじ、舞茸などお好みのもの）
50g
薬味ねぎ
10㎝
水
500cc
顆粒和風だし
小さじ1.5
味噌
適量

作り方

  1. 1

    写真

    具材を切る前に鍋に火を点け湯を沸かす。さつまいもを1センチの輪切りにする。

  2. 2

    写真

    しばらく水に浸けてアク抜きする。

  3. 3

    写真

    油揚げは1センチ×3センチの短尺、きのこは石突きを切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。今回はえのきなので半分に切る。

  4. 4

    写真

    薬味ねぎを小口切りにする。

  5. 5

    写真

    湯に薬味ねぎ以外の具材と顆粒和風だしを加える。

  6. 6

    写真

    さつま芋が柔らかくなったら、味噌を溶く。

  7. 7

    写真

    腕にお味噌汁を注ぐ。

  8. 8

    写真

    薬味ねぎ以外を加えて完成！

  9. 9

    写真

    ありがとうございます！

コツ・ポイント

さつま芋は、少しの時間でいいので、切ったらすぐに水に浸けてアク抜きします。きのこは今回はえのきですが、しめじ、舞茸などお好みのとので！

このレシピの生い立ち

甘くで美味しいさつま芋がお味噌汁に入っていると、嬉しいなぁ。いつものお味噌汁です。
レシピID : 7229463 公開日 : 22/06/17 更新日 : 22/07/14

このレシピの作者

かっちゃん杉
かっちゃん杉
料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪
子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！


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ユーザー名: @kacchan.s0205

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

26件 (20人)
2023年11月29日
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azbjbn
めっちゃくちゃ美味しい♡ボリュームあるのでこの一杯で朝食になります♪寒くなってきた朝にメンタルも上がるお味噌汁ですね♡⤴️
#味噌汁絶品 #絶品味噌汁 #味噌汁で温まる #味噌汁のバリエーション #さつまいもごろごろ #さつま芋消費 #さつまいも大好き

azbjbnさん、こんばんは♪寒くなってさつま芋が甘くて美味しくなってきましたね♪具沢山でご馳走です✨素敵なコメありがと〜♡

2023年11月7日
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お料理ニャロメ
かっちゃん☆五郎島金時の甘みと白ブナピー大好き油揚げで満足昼ご飯🥰今日散歩出来なくて残念！お隣の庭の紅葉・柿を見て秋だなぁって😌
#ほんのり甘い味噌汁 #秋の味わい #秋だなぁ♡

ニャロメちゃん、こんばんは♪具沢山で豪華〜✨金沢は食材が豊富だね〜✨我が家も老木のハナミズキ紅葉してるよ。暑いけど秋だなぁ♡

2023年9月18日
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在宅勤務のおじさん
今晩のもう一品はさつまいもと油揚げ・きのこのお味噌汁...残っていたさつまいもを使って、きのこはしめじと椎茸を入れました。
#さつまいもの具だくさん味噌汁 #きのこでヘルシー #油揚げ消費 #味噌汁でほっこり

在宅きんのおじさんさん♪具沢山で美味しそうなお味噌汁✨木の子ダブル使いで旨味の相乗効果抜群ですね。ありがとうございます♪

2023年5月16日
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よち・ちーのすけママ
おいしいお味噌ができました〜また作ります^ ^
#さつまいものみそ汁 #おいしい #簡単 #簡単美味しい #リピします #すぐ作れる #簡単でオススメ #みそ汁バリエーション #みそ汁レシピ #みそ汁バリエ
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かっちゃん杉
基本さつまいもと油揚げ、きのこのお味噌汁
by かっちゃん杉