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フライパンにサラダ油を熱し,みじん切りにした生姜と挽き肉をパラパラになるまで炒め,砂糖と醤油を加えて味が染みるまで炒める
人参は千切りにして茹でる。ほうれん草は茹でて切る。豆もやしも茹でる。
ぜんまいの水煮は短く切って茹で,砂糖と醤油で味をつけておく。
ナムルのタレを混ぜ合わせておく
茹で野菜と味付けしたぜんまいをナムルのタレで和える。
ホットプレートを200度に温め,ごま油大さじ1.5を熱し,ご飯を広げる。その上にナムルと肉そぼろ,キムチをのせる。
真ん中を少し窪ませて,卵を割り入れ,刻み海苔,白ゴマを振る。混ぜ合わせて広げ,おこげができるまで少し加熱する。
美味しく食べていただいて嬉しいです。