濃厚汁なし担々うどん

鍋に油をひいたらネギを加え、焦げ目がつくまで炒める。その後、弱火にしてニンニクと生姜を加え、香りが出るまで炒める。

ひき肉と豆板醤を加え、水分がなくなるまで中火又は強火で炒める。

【A】を加え更に炒める。

完成。
あとはうどんの上にかけて、盛り付けをする。