味の濃いビーフシチュー

材料こんな感じ

にんじんとマッシュルームは食べやすい大きさに切っておく。

パセリも刻む。

牛すじは下茹でして食べやすい大きさに切る。

パセリとルー以外の全ての材料を鍋に入れて5分くらい茹でてアクをとる。

圧力鍋で10分圧力かけて、自然に蓋開けられるようになるまで放置。

ルー入れて5分くらい煮る。

皿に盛ってパセリを好きなだけかける。トーストしたフランスパンがあるとなおよい。