さっぱり味噌ダレで♪豚しゃぶビーフン
ケンミン食品【公式】
作り方
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1
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今回使用する商品は「ケンミンお米100％ビーフン」です♪
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2
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豚ばら肉は一口大にカットする。トマトは1㎝の角切りにする。
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3
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小鍋に半量のトマト・【調味料】を入れ、味噌を溶かすように【中火】にかける。
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4
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沸騰したら、火を止め、粗熱をとり、もう半量のトマトを加え、冷蔵庫で冷やす。
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5
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豚ばら肉・オクラ・コーンはゆでる。流水で冷ましたあと、オクラは薄切りにする。
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6
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たっぷりのお湯を沸かし、ビーフンを4分ボイルし、しっかり水洗いし水気を切る。参考⇒レシピID : 5348096
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7
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④の冷やしたトマト・ゆでたオクラ・コーン・薄口醤油（小さじ2）・ゆでたビーフンを和える。
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8
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お皿に盛り付け、上にゆでた豚ばら肉・ゆずポン酢をかけたら、大葉をトッピングする。
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9
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バジルとトマトの冷製パスタも▼
レシピID : 6837786
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コツ・ポイント
脂が固まらないように、豚ばら肉を冷ます時は、冷まし過ぎないように注意してください。
調味料を煮詰めすぎると味噌辛くなるので注意してください。
お好みで砂糖やすりごまを入れると、こってり味に近づけることができます。
調味料を煮詰めすぎると味噌辛くなるので注意してください。
お好みで砂糖やすりごまを入れると、こってり味に近づけることができます。
このレシピの生い立ち
【ケンミン食品直営店YUNYUNシェフのレシピ】
夏向けにさっぱりとした夏野菜を使用したメニューです。色とりどりの野菜の甘味と酸味が、よく冷やしたビーフンとベストマッチします☆
夏向けにさっぱりとした夏野菜を使用したメニューです。色とりどりの野菜の甘味と酸味が、よく冷やしたビーフンとベストマッチします☆
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ケンミン食品【公式】
