変身自在の中華あん
Mama☆とわてん☆
作り方
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1
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白菜を2センチくらいに切る。
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2
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玉ねぎは、ひげの方を切り落とすと、皮がむけやすいよ♪
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3
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玉ねぎを1センチ幅くらいに切る。
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4
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人参を斜め切りにしてから、1センチ幅くらいに切る。
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5
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ピーマンを半分に切って、ヘタと種をとり、0.5センチ幅くらいにきる。
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6
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しめじの石づきを切る。
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7
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ちくわを斜めに切る。
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8
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豚バラを3センチ幅くらいに切る。
豚肩ロースの場合はそのまま使う。
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9
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豚肉が、色が少しつくくらいに炒め、塩コショウ少々する。
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10
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豚肉を端っこに寄せ、火の通りにくいものから、入れて炒める。
人参→玉ねぎ→白菜のしん→ピーマン→白菜の葉、もやし、ちくわ
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11
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材料を全ていれたら、塩こしょうをいれる。
水を入れ、ニンニクとしょうが、☆の調味料をいれる。
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12
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野菜がいいくらいに火が通ったら、具を少し寄せて、箸で汁を混ぜながら片栗粉水をいれる。
とろみがでてきたら、違う所で同様に
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13
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火を止め、胡麻油を香り付けにいれる。
※片栗粉は、とろみが足りなかったら足して下さい。
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コツ・ポイント
火が通りすぎると、お野菜がくたっとなってしまうので、しゃきしゃきが良かったら、お水を入れてからは手早く調理してね♪
このレシピの生い立ち
簡単につくれるように、お酒などははぶいてつくってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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