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キャベツメンチカツ☆チキンソテー弁当

キャベツメンチカツ☆チキンソテー弁当の画像

Description

キャベツがたくさん入ったヘルシーメンチカツ☆万能調味料「ほりにし」で味をつけたチキンソテーが入ったお弁当です^ ^

材料 （2人分）

■ メンチカツ
・豚ひき肉
150gくらい
・キャベツ　千切り
1/4個弱
・玉ねぎ　みじん切り
1/２個弱
・パン粉
適量
・揚げ油
適量
★ナツメグ
少々
★塩コショウ
少々
★オイスターソース
大さじ1
 
■ チキンソテー
・鳥もも肉　一口大
1枚
・ピーマン　乱切り
２個
・茄子　乱切り
1本
・万能調味料「ほりにし」
小さじ1づつ
・油
大さじ1
 
■ おかず
■ ・甘い玉子焼き

作り方

  1. 1

    前日に、メンチカツの具を作りました
    キャベツの千切りを1分ほどチンします

  2. 2

    キャベツの粗熱がとれたところに、玉ねぎのみじん切り、豚ひき肉、★を入れよく混ぜます
    冷蔵庫に入れます

  3. 3

    写真

    当日
    前日作ったメンチカツの具を俵形に成形して、細かくしたパン粉をぎゅうっとつけます
    中火に熱した油で揚げ焼きします

  4. 4

    両面2〜3分づつこんがり揚がれば完成っ

  5. 5

    チキンソテー
    鳥もも肉を一口大、ピーマン、ナスは、乱切りに切ります。
    万能調味料「ほりにし」を適量ふりかけ混ぜ合わせる

  6. 6

    写真

    油(大さじ1)ひいたフライパンに、鶏肉と切った野菜を入れ、火をつけます(中火)。すぐに蓋をして5分ほど、蒸し焼きにします

  7. 7

    5分後、ひっくり返し、また5分ほど蒸し焼きにし、最後にまた「ほりにし」を少々振りかけて完成っ

  8. 8

    写真

    卵焼きは、いつものふんわりあまーい卵焼きです^ ^
    参照ID: 7235870

コツ・ポイント

メンチカツの豚ひき肉は、よーーっく混ぜて粘りを出すこと。具材とよく混ざります。
パン粉を、細かくすることで、卵や粉をつけずに手でぎゅうっとつけるだけで、メンチカツのタネによくパン粉がつきます。時間がある場合は、卵と小麦粉つけてください^ ^

このレシピの生い立ち

最近、調味料を、買い足したので使ってみました^ ^
レシピID : 7265602 公開日 : 22/07/26 更新日 : 22/07/26

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キャベツメンチカツ☆チキンソテー弁当
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