ローズマリーのローストポーク
Description
ポリ袋で作業することで、子どもも手が汚れずに本格的な肉料理を楽しむことができるローストポークレシピです。
材料
約600g
塩
約18g(肉に対して3%)
砂糖
約12g(肉に対して2%)
おろしにんにく
小さじ1
ローズマリー
2本
オリーブオイル
小さじ1
■
簡単ソース
砂糖
大さじ1/2
しょうゆ
大さじ1/2
りんご酢
大さじ1/2
作り方
コツ・ポイント
手順⑤は、網の上で焼くことで、余分な油を落としてくれます。網がない場合は、天板の上にクッキングシートを敷いて焼いてください。
このレシピの生い立ち
肉の加熱を注意して行なってください。肉の厚みによって時間が前後するので注意してください。今回使用した肉は、8cm程の厚みのあるものを使用しています。
レシピ監修:武田昌美(リトルシェフクッキング(株)代表
レシピ監修:武田昌美(リトルシェフクッキング(株)代表