なすと豚ばらの甘辛丼
sachi825
作り方
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1
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合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておく
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2
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豚ばら薄切り肉は4㎝幅にカットしておく
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3
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なすは半分にカットし、太い方は6等分、細い方は4等分の棒状にカットする
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4
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熱したフライパンに油を少々ひいて2を入れて塩コショウを振り、白っぽくなるまで炒めて一旦取り出しておく
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5
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④のフライパンに3の茄子を皮目から入れて2分程焼き付け、違う面も裏返してさっと焼き付ける
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6
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④で取り出した豚肉を戻入れ、①を回し入れて煮絡める
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7
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たれにとろみが付いたら火を止める
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8
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器にごはんを盛り付けて7を乗せ、ねぎを散らしたら、出来上がり！
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9
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『なすとピーマンの豚肉味噌炒め丼』（レシピID : 6213257）
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10
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『なすの蒲焼き丼♡』（ レシピID: 4013141 ）
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11
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『簡単美味しい！焼肉のたれで作るなす味噌丼』（レシピID : 3234668 ）
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『なすの挽肉あんかけごはんdeワンプレート』（レシピID : 3909834 ）
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コツ・ポイント
なすの皮の色は水溶性のアントシアニンが含まれているので、皮目から焼いて油でコーティングする事で流出を防ぎ、なすのキレイな色を保つ事が出来ます！
このレシピの生い立ち
忙しい日の夕食にささっと丼ごはん！
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sachi825
