胡桃とレーズンのライ麦パン♡ノアレザン

材料を準備する。
ボウルに強力粉・ライ麦粉・塩・きび砂糖・ドライイースト・ぬるま湯を加えゴムベラで混ぜる。

生地がまとまってきたら、5分くらい捏ね、オリーブオイルを加え、さらに捏ねる。
刻んだ胡桃とレーズンを加え丸く整える。

ボウルに入れラップをして.温かいところで一次発酵 させる。(25～35分)

とじめを下にして、鉄板の上にのせ、2次発酵させる。(常温で30分位)
オーブンは200℃で予熱しておく。

2次発酵後、粉をふるい、深めにクープを入れる。
200℃のオーブンで、約10～15分程焼く。

焼きあがったらケーキクーラーに移し粗熱をとる。