簡単！揚げない！肉団子の甘酢あん

玉ねぎをみじん切りにし、電子レンジで600W1分加熱する。

ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、すりおろし生姜、卵、片栗粉、塩を入れ混ぜ合わせる。

しっかり混ぜたら丸く成型し、フライパンに並べる。

蓋を開け、肉団子をひっくり返し、蓋をして3分間加熱する。

肉団子は一度皿に移しておく。

フライパンの汚れをさっと拭き、ごま油、千切り生姜を入れて中火で加熱し大きめにカットした玉ねぎ、ピーマンを炒める。

合わせておいた甘酢タレを入れ、一煮立ちさせる。

肉団子をフライパンに戻し、さっと混ぜ合わせ、水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたら完成。