絹厚揚げとかぼちゃのひじき入り煮付け

絹厚揚げは、1～2センチ厚にカットし、かぼちゃも種をとり乱切り、オクラを斜め薄切りにしておく。

ひじきを水にもどしておく。
鍋にごま油をしき、絹厚揚げ、かぼちゃを入れ、蓋をしウォータースチームする。5分くらい。

水にもどしたひじき、和風だし、蜂蜜、みりん、醤油を入れ 更に10～15分くらい弱火で煮込む。