とってもヘルシー！ロールキャベツ

鍋にたっぷりの湯を沸かす。芯を深く切り抜いたキャベツをそっと入れ、葉を一枚ずつはがしていく。茹で過ぎないようにすばやく。

キャベツを冷ましている間に具の用意。マッシュルーム、玉ねぎ、人参、ディルは米粒の大みじん切りに。

みじん切りにした野菜に好きな穀物類とひき肉とフェンネル、塩こしょうをよく手で混ぜ合わせる。今回使用したのはコレ。*注意項

巻くときのポイント。片側はあらかじめ折って巻き込む。残った側は穴に押し込む。

巻き終わりの図。

まず鍋のそこに残ったキャベツの半分を敷く。その上にいちょう切りにした梨をのせる。

残りの余ったキャベツで蓋をするように覆い、沸騰するまで強火にかける。

沸騰したら、さらに蓋をして弱火で１時間半ほど煮る。塩・こしょうで味を調える。