鶏と大根の旨煮

鶏もも肉は、一口大に切る。
大根は、一口大の乱切りにする。

鍋に油をしき、熱したところに鶏肉を入れ、表面の色が変わったら大根も入れて一緒に炒める。

砂糖を加え、全体になじませたら、水を加えて鍋の蓋をして弱火で１０分煮込む。

汁の味を見て薄いようならば、しょう油を大さじ１足す。（煮汁の残り具合や、大根の水分量によって異なるので味を見て決めてね）

水溶きかたくり粉を加え、火を強火にして全体にとろみをつける。

※できれば、このあと冷ますと大根に味がよくしみます。
たくさん作って、翌日に食べるとおいしいよ♪

☆2015年1月6日、写真撮り直しました。