シメジとほうれん草のパングラタン

材料 (4人分)

シメジ
1パック
ほうれん草
1束
ベーコン
5枚
食パン
2枚
牛乳
2カップ
粉チーズ
適量

1

シメジは石突を切り落として手でほぐす。ベーコンは千切り、にんにくは薄切りにする。食パンは牛乳に浸しておく。ほうれん草の根と切り落とし、水でよく洗い水気をしっかり切り、ざく切にする。

2

フライパンでベーコンを弱火でじっくりいため、脂が出てきたらにんにく、シメジ、ほうれん草の順に加え、いためていく、味を見てから塩で味を調え、グラタン皿に盛っておく。

3

パンを牛乳ごとなべに入れ、ソース上になるまでゆっくり煮詰め、塩、コショウで薄く味をつける。これを2にかけ、粉チーズをふりかけ200度のオーブンでこんがり焼き上げる。 

コツ・ポイント

生卵を一個割りいれてもおいしい。

このレシピの生い立ち

レシピID : 72901 公開日 : 02/12/15 更新日 : 02/12/15

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