大人な本格抹茶のパウンドケーキ
ゆっきぃ2111
作り方
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2
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ボールの中に砂糖とバターを全量入れ、ハンドミキサーや泡立て器で白っぽいペースト状になるまで混ぜる
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3
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別の器に卵2個をよく溶く
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4
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②のボールの中に③の溶き卵を大さじ1づつ入れ、その都度よく混ぜる
※1度に多く溶き卵を入れてしまうと分離していまいます
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5
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④の生地に艶が出るまで混ぜる
①で振るっておいたベーキングパウダー、薄力粉、抹茶を全量加える
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6
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ゴムベラで切るように混ぜる。だいたい30回位
※練ってはいけない
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9
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ラップをぴっちり巻いて、1晩(時間がなければ1時間)ほど冷蔵庫で休ませる
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10
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〇を混ぜて上にかけるアイシングを作る
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11
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冷蔵庫で休ませたケーキのラップを取り、焼き目にたっぷりと塗る
固まるまで10分ほど待ったら出来上がり！！
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12
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お酒が苦手な方はラム酒の部分を全てお水に変えてください。
ラム酒の代わりにブランデーなども美味しいです！
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コツ・ポイント
キッチリレシピを守れば失敗なし！
このレシピの生い立ち
辻仁成さんの抹茶のパウンドケーキをベースにアレンジしました！
ゆっきぃ2111
