鉄板焼き風！簡単羽根付き☆やみつき小籠包

鍋に水200mlと鶏がらスープの素小さじ2を入れて沸騰させる。
沸騰したら火を止め、ゼラチン5ｇを加え溶かす

ゼラチンが溶けたら、バットなどの容器に移し粗熱をとる

粗熱が取れたら、冷蔵庫に入れて冷やし固める(1時間程度でしっかり固まります)

冷蔵庫から冷やし固めた3を取り出し、ビニール袋を1枚用意しておく

ビニール袋に豚ひき肉、みじん切りにした玉ねぎ、冷やし固めた3と☆の調味料を入れ、手で揉みながら混ぜる

しっかり混ぜ合わさったら、いよいよ包んで行きます！
最後に小麦粉を付けるので、小皿に小麦粉を出しておきます

皮の外側に指1本分の細さで水を1週付けていきます
その後右の画像のように上下の端を合わせます

続いて、左右の端を合わせます

右の画像のように四つの丸くなった角をさらに2等分にしていきます

用意しておいた小麦粉に餃子の皮の下の面を付ける

フライパンで焼いていく前に、お湯を沸かす

お湯が沸いたらフライパンにサラダ油大さじ1を入れ、餃子の皮で包んだ小籠包を乗せていく

焼き色が付いたら、お湯150mlを回し入れ、フタをして中火で4分程度蒸し焼きにしていく

写真のように、周りに少し羽根が付いてきたらフライパンのフタを取り、全体的に羽根が付くまで中火で焼きます

このくらい羽根が付いたら火を止めて、焼き小籠包の完成です！☆

お好みでポン酢やしょう油を付けてお召がりください☆