詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

豚バラとたまごの他人丼♩

豚バラとたまごの他人丼♩の画像

Description

親子丼ではなく他人丼。豚バラ肉薄切り使用なので火の通りが早く忙しい日でもパパッと完成して美味しい！

材料 （２人分）

豚バラ肉薄切り
100〜150g
玉ねぎ
1/4玉
たまご
3〜4個
A水
200ml
A醤油
大さじ1と1/2
A酒、みりん
各大さじ1
A砂糖
大さじ1/2
A和風顆粒だし
小さじ1
刻みネギか三つ葉
適量

作り方

  1. 1

    写真

    豚肉は10㎝の長さに切る。玉ねぎは串切りに。たまごはボウルに割り入れてよくときほぐしておく。

  2. 2

    写真

    小鍋に【A】を入れて煮立たせたら弱火にし、豚肉と玉ねぎを加えて火が通るまで弱めの中火で煮る。灰汁が出たら取り除く。

  3. 3

    写真

    溶きたまご3/4を回し入れて弱火で煮込む。たまごの端が固まってきたら中央に向かって菜箸で寄せる。

  4. 4

    写真

    残りの溶きたまごを回し入れて蓋をし、火を止めてそのまま1分待つ（余熱で固まるのでしっかり固まってなくてOKです）

  5. 5

    写真

    フライパンから器にスライドさせてお好みで刻みネギや三つ葉をのせる。

  6. 6

    温めて直しをしたときたまごが固まってしまうのですぐに食べない方は2までを作っておくと良いです^_^

コツ・ポイント

・たまごはときほぐす際、白身の部分のドロっと感が残りやすいので、白身を菜箸で持ち上げてハサミで切るとしっかりとほぐれて綺麗な黄身で仕上がりやすいです。
・余熱で固まるので半熟状態で火を止めるとふわっと感のある見た目に。

このレシピの生い立ち

鶏肉がなかったので、豚バラ肉で作ってみました。
レシピID : 7307109 公開日 : 22/09/26 更新日 : 24/04/03

このレシピの作者

なりごはん
なりごはん
クックパッドアンバサダー2023 / Nadia Artist

夫と１歳３歳娘の４人暮らしのごはん記録です。　　　　

Instagramアカウント名→a.nari.gohan

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

14件 (14人)
2024年5月2日
写真
Ｍぱん
簡単で美味しかったです。ご馳走さまでした。
#簡単
2023年11月30日
写真
ごはんのじかん
簡単で美味しくできました！！
#簡単 #美味しい #すぐ出来る #温まる #シンプルな材料
2023年8月18日
写真
no1642
冷蔵庫の中にあるものでできまーす！ご飯すすむ〜美味しい〜
#豚バラ #たまご #他人丼
2023年6月14日
写真
５４才のおじさん
ほっこり、優しい味付けで簡単、味が良く絡んで美味しく頂きました。
#簡単他人丼
もっと見る
つくれぽを書く

このレシピの人気ランキング

似たレシピをさがす

( )
なりごはん
豚バラとたまごの他人丼♩
by なりごはん