絶品☆いわしの梅煮

いわしは洗って、血合いを取り除き、キッチンペーパーで水分を拭き取り、▲の酢水で5分程茹で、下処理します。

鍋に薄切りにした生姜、長ネギの青い所、●を入れ、煮立たせます。

2に1のいわし、細かく刻んだ梅干しを入れ、落し蓋をし、煮汁が少なくなるまで、弱火で30分煮ます。