ガレットブルトンヌ☆

バターと卵黄は室温に戻す。薄力粉をふるう。オーブンを１８０度に予熱する。

ボウルにバターを入れ、泡だて器ですり混ぜる。クリーム状になったら粉砂糖を加えて混ぜる。

卵黄と塩を加えむらなく混ぜ薄力粉を加えて、ゴムベラでさっくり混ぜる。

ラップに包み冷凍庫で１時間以上（できれば一晩）冷やす。

ラップをはがしセルクルで抜き、ひとまわり大きいアルミケースに入れる。

生地の表面に刷毛で卵黄を塗ってフォークで模様をつける。