さんまのさっぱり丼

鍋に★を入れて中火で加熱し、沸騰したら弱火にしてとろみがつくまで煮詰める。

にんじんは皮をむいて1cm幅の拍子切りにして耐熱皿にのせ、ラップをふんわりとかけ、電子レンジで4分（600W）加熱する。

もやしの水気を切って耐熱皿にのせ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで3分（600W）加熱する。しそはみじん切りにする。

丼にご飯とにんじん、もやし、さんまをのせ、真ん中にしそをのせる。しその上に温泉卵をのせ、①のたれをかけたら出来上がり。