鮭とさつまいもの具沢山お味噌汁の画像

Description

鮭とさつまいも、根菜やきのこを入れた秋の具沢山なほっこりお味噌汁です。

材料 (4人分)

1/5本
1/2本
1/2株
1/2株
お椀の水量(人数分)
味噌
大さじ2
だしパック
1つ
昆布だし(顆粒)
少々

作り方

  1. 1

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    ・大根は少し厚めのいちょう切り
    ・人参は半月切り

  2. 2

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    ・鮭は骨があれば取り除き、4等分位の大きさに切る
    ・しめじは石づきを取ってほぐす
    ・舞茸は手でほぐしておく

  3. 3

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    さつまいもは半月切りにして、耐熱容器に入れ、水を50cc程加えてレンジで加熱する
    ※加熱が足りなければ少しずつ追加で加熱

  4. 4

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    鍋に水を入れ、だしパックをいれる。沸騰して2、3分経ったらだしパックを取り出す

  5. 5

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    昆布だしを少々加えて、大根・人参が柔らかくなるまで火を入れる

  6. 6

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    大根・人参が柔らかくなったら、きのこ類を入れてしんなりするまで火を入れる

  7. 7

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    きのこがしんなりしたら、味噌を入れて一煮立ちさせ鮭を入れる。
    これ以降は弱火にし、鮭に火が通るまで加熱する

  8. 8

    写真

    水気を切ったさつまいもを入れる。
    加熱してあるので、火はそんなに入れなくてOK

  9. 9

    写真

    さつまいもが温まれば完成✨
    お好みで小ネギを散らしても◎

  10. 10

    *今回のご飯*
    ID7308569

  11. 11

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    ✨トップ10入り✨
    ありがとうございます‹‹\(´ω` )/››

コツ・ポイント

さつまいもは加熱してくうちに崩れやすくなるので、レンジで別調理にして最後に入れています。お好みで生姜を入れても美味しいです◎

このレシピの生い立ち

さつまいもを使った具沢山のお味噌汁が飲みたくて
レシピID : 7308490 公開日 : 22/09/09 更新日 : 22/10/26

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